O QUE SISTEMA DE CRIAÇÃO DE POEDEIRAS?

A criação de poedeiras caracteriza basicamente pela inexistência de aves
machos no alojamento, pela precocidade das primeiras posturas e pelo maior período
de produção. De acordo com a Embrapa Suínos e Aves, o período de cria e recria das
poedeiras finaliza por volta da 19ª semana de idade, quando inicia a fase de produção
que se estende por mais ou menos 64 semanas (cerca de 15 meses). Estima-se que
na fase de cria e recria morrem no mínimo 3% das aves alojadas e na fase de
produção o índice de mortalidade de poedeiras pode variar entre 8% e 10%. Mais ou
menos com 85 semanas de idade, quando atinge peso de aproximadamente 2,3kg, a
ave é descarta ou, se o preço do ovo no mercado está em alta, alguns avicultores
conduzem a poedeira a muda forçada tornando-a produtiva, por pelo menos, mais
meio ciclo.

NÍVEIS DE COLESTEROL NA CARNE DE DIFERENTES ESPÉCIES DE ANIMAIS (100g de carne)

Composição da carne de frango versus outras carnes ou alimentos (100g)

INICIANDO UM NEGÓCIO NO MUNDO DA AVICULTURA – PT. 1

Toda pessoa, ao iniciar um negocio próprio, tem que planejar aquilo que irá fazer, como ele irá fazer, que materiais irá utilizar, quanto irá gastar, quanto poderá obter de lucro ou de capital de giro, enfim, deve haver toda uma programação de como será empregado o capital inicial ou o recurso disponível. O produtor, ao iniciar um negocio próprio no mundo da avicultura, tem que possuir um conhecimento prévio de como ele deverá agir, mesmo que este seja empírico ou obtido em livros, congressos, encontros, pesquisas e etc. Esse conhecimento engloba desde a chegada dos pintinhos até a venda das aves (se estas forem utilizadas para corte) ou alojamento das mesmas (se estas forem utilizadas para postura (poedeiras)) na fase adulta.

A CHEGADA DOS PINTINHOS

Como os pintinhos ainda não possuem a resistência e imunidade das aves adultas, estes devem possuir todo um cuidado especifico como podemos verificar abaixo:

- A chegada deve ser programada, para ocorrer nas horas mais frescas do dia, pois assim haverá melhores condições ambiente para os mesmos .

- Os pintos deverão ficar alojados um local limpo, arejado e protegido do sol e da chuva.

Os pintos sadios apresentam as seguintes características:

         1) aspecto ativo,

         2) sem defeito físico,

         3)olhos brilhantes e arredondados,

         4) tamanho uniforme,

         5)plumagem fofa,

         6)umbigo cicatrizado,

         7)pernas enceradas e

         8)sem emplastamento (fechamento) da cloaca (ânus) do pinto.

- O circulo de proteção, é onde os pintinhos deverão ficar alojados até um determinado período de tempo, até adquirir condições de ser: ou passados para o campo (sistema caipira/colonial), ou para um box/parcela, ou para gaiolas, ou mesmo para a venda dos mesmos nessa idade. Este circulo, deve ser preparado de forma que os pintinhos tenham liberdade para se locomoverem, possam ter água e comida a vontade e de fácil acesso. Os comedouros e bebedouros devem estar dispostos de forma paralela onde cada um fique numa extremidade do circulo e mantenham o padrão: 1 comedouro – 1 bebedouro para cada 100 pintinhos no circulo. Lembrando que, como os pintinhos ainda não possuem penas, apenas uma leve camada de penugem, e não possuem a presença da mãe como fonte de calor, deve-se preparar uma fonte de calor artificial para que os pintinhos possam se aquecer. Em relação à dita “cama das aves”, esta pode variar de tamanho dependendo da região em que irá se alojar os pintinhos; em regiões quentes, esta pode variar de 5 a 10 cm, enquanto em regiões frias, esta pode chegar até 15 cm de altura. Vejamos o esquema abaixo:

                Este esquema demonstra como deve se organizar os comedouros e bebedouros dentro do circulo de proteção com a fonte de calor ao centro. Outro ponto que deve ser analisado é a altura dessa fonte de calor. Se os pintinhos estiverem muito dispersos dentro do circulo e longe da fonte de calor, ela, por sua vez, está muito baixa e causando temperatura elevada no centro do circulo. Se os pintinhos estiverem muito aglomerados ao centro, a fonte de calor está muito alta, deixando que o clima esfrie muito dentro do circulo. O ideal é que a fonte esteja a uma altura que permita que os pintinhos possam manter a sua temperatura no estado ideal, assim, permitindo o crescimento de forma uniforme e ideal para os padrões desejados pelo produtor.

 

AVES PARA POSTURA - POEDEIRAS: COMO DETECTAR SE A AVE ESTÁ PRODUZINDO?

Uma problemática que aflinge os produtores de aves de postura, não só na Amazônia, mais em todo o Brasil, é a duvida em saber quando a sua ave está no periodo de plena produção de ovos ou não. A ave de postura, segundo dados da Embrapa, inicia seu período produtivo com aproximadamente 19 a 20 semanas, atingindo o pico produtivo com 29 semanas (onde atinge 91% de produção total), e dependendo do manejo imposto a essas aves, esse pico de produção é extendido de 72 a 80 semanas. Essa dúvida, de quando a ave está ou não no bom periodo produtivo ou com uma boa/plena produção, pode ser facilmente resolvida através de certos sinais que são detectados a olho nu em aves de qualquer linhagem comercial conhecida, vejamos alguns:

POSTURA DE OVOS ANORMAIS

Algumas anormalidades são observadas nos ovos. Estas podem ser de origem fisiológica, alimentar, ou resultante de manejo inadequado. Vejamos as mais comuns:

. Ovos muito pequenos - oriundos de galinhas novas no início do ciclo produtivo;

. Ovos com duas gemas - é o resultado da ovulação de duas gemas ao mesmo tempo. São mais comuns em galinhas no início da postura;

. Ovos sem gema - é o resultado da entrada de material estranho no oviduto, capaz de iniciar a formação do albúmen. Pode ser uma mancha de sangue, uma parte do folículo ou do ovário;

. Ovo incluso - é o resultado de um peristaltismo reverso que faz com que um ovo em formação retorne dentro do oviduto;

. Ovos com manchas de sangue no seu interior - causado pela   ruptura   de    um folículo  capilar  no oviduto  (local  onde é formado  o ovo) e  consequentemente o derrame do sangue. Erroneamente as pessoas confundem essas manchas de sangue com o pinto iniciando o seu desenvolvimento;

. Gema esverdeada - Presença de citrato de piperazina (vermífugo) ou gossipol na ração;

. Gema manchada - presença de gossipol ou coccidiostático na ração, amônia,

  armazenamento longo;

. Albúmen enevoado - Altos níveis de gás carbônico em ovos recém-postos ou devido à pulverização com óleo a uma temperatura inferior a 10^oC;

. Albúmen esverdeado - Ocorre com mais frequência em ovos frescos e de boa qualidade. Pode ser decorrente do excesso de vitamina B2 ;

. Albúmen róseo - Níveis de gossipol superiores a 0,001% da ração;

. Albúmen aquoso - Ovos velhos, armazenamento inadequado, doenças (Newcastle e Bronquite)

. Ovos com casca grossa - consequência da inflamação do oviduto ou excesso de cálcio na ração;

. Ovos com casca mole ou sem casca ou com deformidade na casca - é o resultado do mau funcionamento das glândulas responsáveis pela formação da casca, rações com deficiência de cálcio e fósforo ou de um deles ou mesmo deficiência de vitamina D. Surgem também após o surgimento de doenças como newcastle e bronquite infecciosa.

CLASSES MUNDIAIS

A avicultura mundial é composta por várias linhagens geneticamente selecionadas e escolhidas por especialistas para atender toda a demanda exigida pelo mercado mundial. Muitas são linhagens já conhecidas em todo o globo, outras são especificas e exclusividades de cada país. A Classificação da “América  Poultry  Association  Standard  of  Perfection”  define quatro classes de maior importância econômica, conforme a origem geográfica que são: 

AMERICANA – As aves pertencentes a este grupo desenvolveram-se na América do Norte e têm como características principais a pele amarela, brincos vermelhos, ovos vermelhos, tamanho médio e pernas desprovidas de penas. Como principais representantes deste grupo estão a New Hampshire, Rhode Island Red, Plymouth Rock e a Wiandotte. 

MEDITERRÂNEA - Têm sua origem nos países mediterrâneos, sendo suas características principais, a pele amarela, brincos de cor branca, ovos brancos, tamanho pequeno e pernas desprovidas de penas. A mais conhecida é a Leghorn além da Ancona, Minorca e Andaluza azul. 

INGLESA - As linhagens inglesas originárias da Inglaterra possuem a pele branca (com exceção da Cornish) brincos vermelhos, ovos vermelhos (com exceção das Redcaps e Dorkings), tamanho médio ou grande e com pernas desprovidas de plumas. Pertencem a este grupo a Cornish, Orpington, Australorp, Sussex, Dorking e Redcap. 

ASIÁTICA - Originárias da Ásia, com pele amarela (exceção da Langshan), brincos vermelhos, tamanho   grande e pernas cobertas por penas. São representantes deste grupo as linhagens Brahma, Cochin e Langshan.